Sfouf
Ingrédients :
- 225 g de semoule extra-fine
- 75 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de poudre de curcuma
- 1 cuillère à café de poudre d'anis
- 25 cl de lait
- 250 g de sucre
- 12 cl d'huile végétale
- Amandes émondées ou graines de sésame
Préparation :
Dans un grand bol ajouter la semoule, la farine, la levure, le curcuma et la poudre d'anis.
A côté, diluer le sucre avec le lait à température ambiante puis le verser dans le mélange précèdent.
Bien remuer le tout puis incorporer l'huile.
Verser dans un moule beurré peu profond et décorer avec les amandes ou graines de sésames.
Cuire à 180°C pendant 30 mn.
Tester la cuisson avec un couteau, la lame doit ressortir sèche. Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler et le découper en losanges.
Sahten! (Bon appétit!)
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